В лодке, в отличие от машины, может находиться только 1 пассажир. Для буста достаточно игры с 2 друзьями. Обратите внимание - если Джейсон перевернет лодку рядом с красными буйками, за которые надо уплыть, сесть в нее обратно может уже не получиться (поэтому лучше не рисковать и делать наверняка).

Если нужен только этот трофей без починки, можно в настройках частной игры включить со старта починенную лодку. На карте Дом Джарвиса лодка есть всегда