Я бы советовал ловить редких рыб, типа сома или рыб-попугаев, т.к. их можно обменять на промышленный сплав (композит), который по другому получить нельзя. С помощью него прокачивается Супремо. Ну и соответственно в лагере постройте рыбацкую лавку третьего уровня и возле мест рыбалки появятся рыболовные магазины, там можно прокачать удочку. Хотя в целом трофей очень легкий, можно так не заморачиваться и на дефолтную удочку поймать любых мелких рыб.

Так же подсказка насчёт уже самой ловли. Игра включает подсказку и сама показывает вам в какую сторону надо держать правый стик

так же как и в пятой части можно абузить стоковую удочку и не тратить время на "борьбу с рыбой".
отходите от воды на достаточное расстояние, забрасываете леску, одновременно тяните рыбу и подходите к воде, сокращая длину лески.