Когда начнете игру будет предложено пройти обучение-соглашайтесь и следуйте инструкциям-вдобавок получите денежную премию.

Если вы вдруг отменили обучение, то ничего страшного, включаем новую игру за какую-либо семью, заселяем их, и когда игра началась, прямо в игре выходим в меню (кнопка START) -> Настройки
Ставим галочку на пункте ОТКЛЮЧИТЬ ОБУЧЕНИЕ (не бойтесь, это именно то что вам нужно, просто перевод подкачал ) а так же нажимаем кнопку ВОССТАНОВИТЬ ОБУЧЕНИЕ, и жмем чтобы выйти и сохранить изменения.
Далее следуйте указаниям.