Откроется не по сюжету. Вы должны, помимо всех гонок и сюжета, выполнить все внутриигровые задания, к примеру в разделе коллекшен надо иметь 50 машин, купить 35 разных видов мебели и тд. Всё это способствует росту уровня игрока. После выполнения ВСЕХ требований в игре, вы получите 60 уровень

Так же 10 уровней можно поднять в дополнении Казино, всё идёт в зачёт трофея

Также с выходом Exploration Pack дают 3 доп уровня в разделе "Открытий"

10 левелов из казино действительно идут в зачёт этого трофеи, так что кому лень открывать дороги или онлайн, покупайте дополнение и качайтесь в казино!