Используйте винтовку с прицелом, как наведете на животного, так чтобы прицел двигался за ним, используйте + , у животного появится бьющиеся сердце - хорошо прицельтесь и палите прямо в сердце. Тем самым вы завалите его с одного удара!

Если хотите получить хороший результат, советую не спешить, выбирать хорошую позицию, и если не получилось, просто переиграть данный этап (благо есть возможность загрузки чекпоинта).

Стрелять не обязательно в сердце. Можно и в позвоночник и в лёгкие.